سرخ کن صنعتی یکی از ابزارهای حیاتی در آشپزخانههای حرفهای محسوب میشود که برای تهیه انواع غذاهای سرخشده استفاده میشود. این دستگاهها با طراحی خاص و عملکرد قدرتمند، قادرند حجم زیادی از مواد غذایی را بهطور یکنواخت و سریع سرخ کنند. سرخ کنهای صنعتی به دلیل داشتن ظرفیت بالا و قابلیتهای متنوع، انتخاب ایدهآلی برای رستورانها، فستفودها و آشپزخانههای صنعتی هستند. آنها معمولاً دارای ویژگیهایی نظیر ترموستات تنظیم دما، شیر تخلیه روغن و سیستمهای ایمنی پیشرفته هستند که کار با آنها را بسیار آسان و ایمن میسازد.
با توجه به افزایش تقاضا برای غذاهای سرخکرده، سرخ کنهای صنعتی نقش مهمی در بهبود بهرهوری و کیفیت خدمات ایفا میکنند. این دستگاهها در انواع مختلفی از جمله سرخ کنهای برقی و گازی تولید میشوند که هر کدام دارای مزایا و ویژگیهای خاص خود هستند. سرخ کنهای برقی معمولاً کنترل دمای دقیقتری دارند و برای محیطهایی که دسترسی مداوم به برق دارند، مناسبتر هستند. در مقابل، سرخ کنهای گازی به دلیل مصرف انرژی کمتر و قابلیت جابجایی، در بسیاری از فضاهای صنعتی محبوبیت دارند. انتخاب بین این دو نوع به نیازهای خاص هر آشپزخانه و بودجه موجود بستگی دارد.
همانطور که میدانید این روز ها در همه سنین علاقه شدید به غذاهای سرخ کردنی به خصوص سیب زمینی سرخ کرده وجود دارد. حتی اگر بعضی از مواد غذایی به صورت سرخ شده مضر باشند، برخی نمی توانند دست رد به آن ها بزنند.
فست فودی ها روز به روز شلوغ تر می شوند و برای پاسخگویی به نیاز های مشتری نیاز به دستگاه های بروز پیدا می کنند. از برخی مواد سرخ کردنی می توان به سیب زمینی، سوسیس، هات داگ، فلافل، ناگت و … اشاره نمود.
همانطور که گفته شد سرخ کن ها به دو دسته سرخ کن برقی و سرخ کن گازی تقسیم می شوند. همانطور که از نامشان پیداست سرخ کن های برقی منبع تغذیهبرقی داشته و سرخ کن های گازی از گاز شهری و در صورت تعویض سوزن، از گار کپسول می توانند مصرف کنند.
جهت اطلاعات بیشتر می توانید دو مقاله “راهنمای خرید سرخ کن رومیزی برقی” و “راهنمای خرید سرخ کن رومیزی گازی” را بخوانید.
سرخ کن گازی دارای یک یا دو لگن می باشد که داخل آن روغن ریخته می شود. زیر لگن ها شعله قرار دارد تا به وسیله شعله، لگن و روغن روی آن داغ و آماده سرخ کردن شوند. سرخ کن های گازی در دو حالت تک لگنه و دو لگنه و در اندازه های 4 لیتری، 6 لیتری، 8 لیتری و 10 لیتری تولید و عرضه می شوند.
برخی از سرخ کن گازی دارای ترموستات تنظیم درجه حرارت هستند که می توانید درجه شعله را روی درجه مورد نظر تنظیم نمایید. همچنین برخی از سرخ کن ها به دلیل نداشتن امکان جداسازی لگن از بدن سرخ کن و پرسی بودن لگن، دارای شیر تخلیه روغن هستند تا روغن داخل لگن را خالی کنید.
انتخاب بین سرخ کن گازی و برقی بستگی به نیازهای خاص و شرایط محیط کاری دارد. برخی از نکات کلیدی برای انتخاب عبارتند از:
همانطور که اشاره کردیم، اینکه چه نوع سرخ کنی را بگیریم به محیط کار، منبع تغذیه فراهم شده و برخی دیگر از مسائل بستگی دارد. اما از لحاظ کارایی یا دیگر موارد می توان به برخی از نکات اشاره کرد. سرخ کن گازی می تواند نسبت به سرخ کن برقی در مصرف و هزینه های قبض مقرون به صرفه تر باشد.
فروشگاه اینترنتی آشپزآلات سعی کرده است تا برخی از سرخ کن های خوب و مناسب را برای سفارش راحت تر شما عزیزان در سایت قرار دهد. سرخ کن صنعتی مورد نظر خود را از لیست بالا انتخاب کرده و در صورت موجود بودن ثبت سفارش نمایید. اینستاگرام ما را هم دنبال کنید تا از محصولات جدید ما با خبر شوید.
جهت حضور با شماره 09128859288 هماهنگ فرمایید.
آدرس: تهران، خیابان هفده شهریور جنوبی، نبش چهارراه رضایی (منصور)، پاساژ رضوان، پلاک 43
ایا برای راه اندازی کافی شاپ، فست فودی و رستوران یا اشپزخانه صنعتی نیاز به راهنمایی و مشاوره دارید؟ در کادر مقابل شماره همراه خود را وارد کنید تا در اسرع وقت با شما تماس بگیریم.
آشپرآلات با بیش از ده سال سابقه در زمینه فروش تجهیزات کافی شاپ، فست فود، رستوران و آشپزخانههای صنعتی، آماده ارائه بهترین اجناس موجود در بازار با بهترین قیمت به شما عزیزان میباشد. گستره تنوع محصولات آشپزآلات این قابلیت را فراهم ساخته که این شرکت آماده پاسخگویی به نیازهای مختلف بازار در بخشهای مختلف را داشته باشد.
برای خرید اینترنتی از سایت آشپزالات، شما مشتریان گرامی ابتدا باید از طریق ایمیل خود یک حساب کاربری ایجاد کنید.
پس از ایجاد حساب کاربری در صفحه محصولات گزینه افزودن به سبد خرید برای شما عزیزان قابل دسترس خواهد بود، شما میتوانید محصولات دلخواه خود را از این طریق به سبد خرید اضافه کنید.
پس از تکمیل خرید به منظور پرداخت مبلغ سفارشات خود وارد قسمت سبد خرید در سایت شوید.
طراحی و توسعه : وبیون
