سرخ کن یکی از ابزار های کمکی و ضروری است که وجودشان در آشپزخانه های صنعتی مهم است. ممکن است قصد خرید سرخ کن صنعتی داشته باشید اما اطلاعات زیادی درباره دستگاه، قابلیت ها و امکانات آن ندارید. در این مقاله به موضوع ” نکات مهم و ضروری در خرید سرخ کن صنعتی ” پرداختیم. این مقاله مناسب شما خواهد بودو پس بهتر است تا انتهای این مفاله را با دقت مطالعه نمایید.
سرخ کن صنعتی یکی از ابزار ها و لوازم های مهم در فست فودی ها و رستوران ها است که از آن برای سرخ کردن انواع مواد غذایی استفاده می شود. در فست فودی ها برای سرخ کردن غذاهایی نظیر سیب زمینی، سوسیس، هات داگ، فلافل و … استفاده می شود. سرخ کن ها در انواع، ابعاد و ظرفیت های مختلف تولید و عرضه می گردد.
سرخ کن های صنعتی به دو صورت وجود دارند. سرخ کن برقی و سرخ کن گازی که هر کدام در نهایت یک کار که عمل سرخ کردن است را انجام می دهد. اما علت ساخت و تولید این دستگاه در دو نوع باز گذاشتن دست شما برای استفاده از این دستگاه است. به عنوان مثال ممکن است برای شما مصرف گاز به صرفه تر از مصرف برق باشد و یا بالعکس. یا ممکن است رستوران شما برای سرخ کن گازی لوله گاز اضافی نداشته باشد و نتوانید از گاز استفاده کنید.
در خرید هر وسیله و هر چیزی که نیاز داریم باید اطلاعات کافی را داشته باشیم تا بهترین گزینه را در نهایت انتخاب کنیم. این ویژگی ها هستند که به ما کمک می کنند تا از خریدمان راضی باشیم. در ادامه به نکات خرید سرخ کن صنعتی می پردازیم.
اولین نکته ای که در انتخاب سرخ کن صنعتی باید مورد توجه قرار دهید، ظرفیت آن است. بسته به میزان تقاضا و حجم پخت در محیط خود، باید سرخ کنی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید. همچنین، ابعاد فیزیکی سرخ کن نیز باید با فضای موجود در آشپزخانه یا کارخانه شما سازگاری داشته باشد. در آشپزآلات سرخ کن با ابعاد مختلف قرار دارد که می توانید با مرجعه به لینک زیر انواع آن ها را مشاهده نمایید.
همانطور که گفته شد؛ سرخ کن های صنعتی در دو نوع گازی و برقی تولید می شوند. اینکه شما کدام نوع را می خواهید یا مناسب شماست، موضوعی است که به خودتان بستگی دارد. انتخاب نوع انرژی مورد نیاز باید با توجه به شرایط محیطی و همچنین هزینه های انرژی در نظر گرفته شود. پایین لینک مربوط به هر کدام را قرار دادیم که با کلیک بر روی هر کدام می توانید محصولات مربوط به هر کدام را مشاهده کنید.
مشخصات فنی مانند دمای قابل تنظیم، سیستم کنترل، سرعت پخت و زمان های پخت مختلف بسیار مهم هستند. حتما اطمینان حاصل کنید که سرخ کن انتخابی توانایی تنظیم دما و زمان پخت دقیق را دارد. این گزینه ها می تواند در آشپزی و آماده کردن بهتر غذاها و در نهایت جلب رضایت مشتری تاثیر بسیاری بگذارد.
سرخ کن ها معمولا در دو مدل تک لگن و دو لگنه تولید و عرضه می گردند. وقتی تعداد لگن ها بیشتر باشد، امکان سرخ کردن مواد غذایی بیشتر و همچنین سرخ کردن چند مواد غذایی به صورت همزمان را به ما می دهد. پس این موضوع در سرعت عمل ما تاثیرگذار می باشد. یک نکته بسیار مهمی که لگن های سرخ کن می تواند داشته باشد، قابلیت جداسازی لگن یا شیر تخلیه روغن است. شیر تخلیه در سرخ کن هایی به کار می روند که لگن آن ها قابلیت جداسازی نداشته و برای تخلیه روغن آن از شیر تخلیه استفاده می شود.
ساختار سرخ کن باید از جنس مقاومی باشد تا در مقابل حرارت و فشارهای طولانی مدت ایستادگی کند. این مهم در کیفیت غذا نیز می تواند تاثیر گذار باشد. همچنین، بهتر است از سرخ کن هایی با قطعات قابل تعویض استفاده کنید تا در صورت لزوم تعمیرات آسان تری انجام شود.
در محیط های صنعتی، بهداشت و تمیزکاری از اهمیت بالایی برخوردار است. سرخ کن ها باید قابلیت تمیزکاری آسان و کارآمد را داشته باشند تا از نظر بهداشتی مشکلی ایجاد نشود. جداسازی لگن ها یا شیر تخلیه نیز می تواند بر این موضوع تاثیر مستقیمی داشته باشد.
بعضی از سرخ کن های صنعتی دارای قابلیت های اضافی مانند سیستم های فیلتراسیون هوا، تایمر های هوشمند، ترموستات و … هستند. برخی دستگاه ها ممکن است قابلیت های کمتر، بیشتر و یا برخی از این ویژگی ها را داشته باشد. این قابلیت‌ها می‌توانند در بهبود عملکرد و کیفیت پخت تاثیرگذار باشند.
انتخاب یک سرخ کن صنعتی با توجه به نکات مهم مذکور، به شما کمک می‌کند تا تجهیزات مناسبی را برای کسب و کار خود انتخاب کنید. در نهایت، همه این تصمیمات به منظور بهبود کیفیت پخت و پز، افزایش بهره‌وری و ارتقاء بهداشت در محیط های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.
آشپزآلات به عنوان یک فروشگاه اینترنتی لوازم آشپزخانه صنعتی انواع لوازم ضروری را به فروش می رساند. می توانید از طریق دسته بندی ها در بالای صفحه محصولات مورد نظر خود را مشاهده کرده و اقدام به ثبت سفارش و اطلاعات تماس نمایید. ما در تلاشیم تا هر چه سریع تر سفارش شما را آماده و ارسال نماییم. ما در شبکه های اجتماعی نظیر اینستاگرام، یوتیوب و توییتر فعالیت داریم. لطفا ما را دنبال کنید تا از تخفیف ها و محصولات جدید با خبر باشید.
اشتراک گذاری:
ایا برای راه اندازی کافی شاپ، فست فودی و رستوران یا اشپزخانه صنعتی نیاز به راهنمایی و مشاوره دارید؟ در کادر مقابل شماره همراه خود را وارد کنید تا در اسرع وقت با شما تماس بگیریم.
آشپرآلات با بیش از ده سال سابقه در زمینه فروش تجهیزات کافی شاپ، فست فود، رستوران و آشپزخانه‌های صنعتی، آماده ارائه بهترین اجناس موجود در بازار با بهترین قیمت به شما عزیزان می‌باشد. گستره تنوع محصولات آشپزآلات این قابلیت را فراهم ساخته که این شرکت آماده پاسخگویی به نیازهای مختلف بازار در بخش‌های مختلف را داشته باشد.
برای خرید اینترنتی از سایت آشپزالات، شما مشتریان گرامی ابتدا باید از طریق ایمیل خود یک حساب کاربری ایجاد کنید.
پس از ایجاد حساب کاربری در صفحه محصولات گزینه افزودن به سبد خرید برای شما عزیزان قابل دسترس خواهد بود، شما می‌توانید محصولات دلخواه خود را از این طریق به سبد خرید اضافه کنید.
پس از تکمیل خرید به منظور پرداخت مبلغ سفارشات خود وارد قسمت سبد خرید در سایت شوید.
طراحی و توسعه : وبیون
