کینوا یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی سالم در جهان است که به تازگی در ایران هم مورد توجه قرار گرفته. این دانه مغذی سرشار از پروتئین و فیبر بوده و برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و کم‌کالری هستند، گزینه‌ی بسیار مناسبی است. در این مقاله، طرز تهیه کینوا با سبزیجات را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای رژیمی خوشمزه و مقوی را به راحتی در خانه تهیه کنید. با ما همراه باشید تا علاوه بر آشنایی با طرز تهیه کینوا، از خواص بی‌نظیر آن نیز مطلع شوید.
کینوا به عنوان یک سوپرفود شناخته می‌شود که سرشار از مواد مغذی و خواص بی‌نظیر برای سلامتی است. برخلاف بسیاری از دانه‌های دیگر، کینوا حاوی تمام ۹ آمینواسید ضروری است که بدن به آن‌ها نیاز دارد، به همین دلیل پروتئین کاملی محسوب می‌شود. این دانه بدون گلوتن است، بنابراین برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، انتخاب مناسبی است.
کینوا منبعی غنی از فیبر است که به بهبود هضم و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. همچنین، مصرف آن باعث افزایش احساس سیری می‌شود که به کاهش وزن کمک می‌کند. کینوا دارای مواد معدنی همچون منیزیم، آهن و فسفر است که همگی برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد بدن حیاتی‌اند.
با افزودن کینوا به رژیم غذایی خود، می‌توانید از فواید آن برای کاهش فشار خون، بهبود سلامت قلب و تقویت ماهیچه‌ها بهره ببرید.
همچنین بخوانید : دستور تهیه سالاد مرغ و سبزیجات گریل شده
قبل از شروع به پخت، باید مواد اولیه رو آماده کنید. برای تهیه یک وعده کینوا با سبزیجات به مواد زیر نیاز دارید:
تمام این مواد در ایران به راحتی پیدا می‌شوند و با تغییراتی کوچک می‌توانید بر اساس مواد موجود در خانه، دستور را تطبیق دهید.
ابتدا کینوا را در یک کاسه بریزید و با آب سرد بشویید. این کار کمک می‌کند طعم تلخ کینوا از بین برود. سپس یک پیمانه کینوا و دو پیمانه آب (یا آب سبزیجات برای طعم بهتر) را در یک قابلمه بریزید. روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش بیاید. وقتی آب به جوش رسید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا حدود ۱۵ دقیقه بپزد. وقتی آب به طور کامل جذب شد و دانه‌های کینوا پف کردند، یعنی آماده است.
در حین پخت کینوا، سبزیجات را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کنید و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. سپس فلفل دلمه‌ای، هویج و کدو را به تابه اضافه کنید. سبزیجات را با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. در این مرحله می‌توانید نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه خود را اضافه کنید.
وقتی کینوا و سبزیجات آماده شدند، آن‌ها را با هم مخلوط کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید کمی آب لیموی تازه برای طعم بهتر به آن اضافه کنید. حالا غذای رژیمی و سالم شما آماده است.
کینوا به دلایل مختلف یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. یکی از مهم‌ترین دلایل این است که کینوا سرشار از پروتئین است و باعث می‌شود بدن شما برای هضم و جذب آن، انرژی بیشتری مصرف کند. همچنین، پروتئین و فیبر موجود در کینوا کمک می‌کند که مدت بیشتری سیر بمانید و احساس گرسنگی نکنید.
از طرف دیگر، کینوا کربوهیدرات‌های پیچیده دارد که به تدریج در بدن هضم و جذب می‌شوند و انرژی پایداری فراهم می‌کنند. این مسئله از افت انرژی و تمایل به مصرف غذاهای ناسالم جلوگیری می‌کند. به همین دلایل، مصرف کینوا می‌تواند یک جزء موثر در رژیم‌های لاغری باشد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی و قارچ
یکی از سوالات رایج درباره کینوا این است که آیا بهتر است از آن به جای برنج استفاده شود؟ در حالی که برنج سفید کربوهیدرات‌های ساده و کمی فیبر دارد، کینوا منبعی غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌هاست. در رژیم‌های غذایی، برنج سفید سریع هضم می‌شود و می‌تواند باعث افزایش قند خون شود، اما کینوا به آرامی هضم شده و باعث تثبیت قند خون می‌شود.
همچنین کینوا از نظر ارزش غذایی برتر از برنج است زیرا مواد مغذی بیشتری را به بدن می‌رساند. بنابراین اگر به دنبال یک گزینه سالم‌تر برای جایگزینی برنج در رژیم غذایی خود هستید، کینوا بهترین انتخاب است.
یکی از مزیت‌های کینوا با سبزیجات این است که به راحتی می‌توان آن را با توجه به سلیقه شخصی تغییر داد. برای مثال، اگر از سبزیجات دیگری مثل بادمجان یا قارچ لذت می‌برید، می‌توانید آن‌ها را به غذا اضافه کنید. همچنین با افزودن ادویه‌های متنوع مثل کاری یا زعفران، می‌توانید طعمی جدید به غذا بدهید.
می‌توانید برای پروتئین بیشتر، کمی نخود یا لوبیا به غذا اضافه کنید. اگر دنبال یک طعم مدیترانه‌ای هستید، افزودن پنیر فتا یا زیتون به مخلوط کینوا و سبزیجات، گزینه خوبی است.
این تغییرات نه تنها باعث می‌شود هر بار تجربه جدیدی از طرز تهیه کینوا داشته باشید، بلکه باعث تنوع در رژیم غذایی شما هم خواهد شد.
کینوا با سبزیجات یکی از ساده‌ترین و سالم‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در برنامه رژیمی خود قرار دهید. با یادگیری طرز تهیه کینوا، می‌توانید این سوپرفود مغذی را به همراه انواع سبزیجات به‌راحتی در خانه تهیه کرده و از مزایای آن برای سلامت بدن و کاهش وزن بهره‌مند شوید. با افزودن این غذا به رژیم غذایی خود، گامی موثر در جهت بهبود تغذیه و افزایش انرژی روزانه خواهید برداشت.
با آشپزآلات در اینستاگرام همراه باشید.
اشتراک گذاری:
ایا برای راه اندازی کافی شاپ، فست فودی و رستوران یا اشپزخانه صنعتی نیاز به راهنمایی و مشاوره دارید؟ در کادر مقابل شماره همراه خود را وارد کنید تا در اسرع وقت با شما تماس بگیریم.
آشپرآلات با بیش از ده سال سابقه در زمینه فروش تجهیزات کافی شاپ، فست فود، رستوران و آشپزخانه‌های صنعتی، آماده ارائه بهترین اجناس موجود در بازار با بهترین قیمت به شما عزیزان می‌باشد. گستره تنوع محصولات آشپزآلات این قابلیت را فراهم ساخته که این شرکت آماده پاسخگویی به نیازهای مختلف بازار در بخش‌های مختلف را داشته باشد.
برای خرید اینترنتی از سایت آشپزالات، شما مشتریان گرامی ابتدا باید از طریق ایمیل خود یک حساب کاربری ایجاد کنید.
پس از ایجاد حساب کاربری در صفحه محصولات گزینه افزودن به سبد خرید برای شما عزیزان قابل دسترس خواهد بود، شما می‌توانید محصولات دلخواه خود را از این طریق به سبد خرید اضافه کنید.
پس از تکمیل خرید به منظور پرداخت مبلغ سفارشات خود وارد قسمت سبد خرید در سایت شوید.
طراحی و توسعه : وبیون
