اگر اهل قهوه و نوشیدنی در منزل یا محل کارتان باشید حتما نام فرنچ پرس را شنیده اید. از فرنچ پرس در هر جایی اعم از منزل، دفتر یا محل کار، کافی شاپ و … می توان استفاده کرد. در این مقاله به موضوع «فرنچ پرس چیست و نحوه کار با آن چگونه است؟» پرداختیم. تا انتها با آشپزآلات همراه باشید.
فرنچ پرس چیست؟
فرنچ پرس یکی از ابزار های قدیمی یا کلاسیک است که از آن برای تهیه قهوه، چای، دم نوش و … استفاده می کنند. این ابزار نیاز به برق نداشته و کار با آن آسان و بدون دردسر است. یکی از مزیت های این دستگاه، حفظ طعم اصیل قهوه می باشد. علت وجود فرنچ در ابتدای نام این دستگاه، رواج استفاده آن پس از جنگ جهانی دوم که در فرانسه استفاده بیشتری می شد، می باشد.
از فرنچ پرس تنها برای قهوه استفاده نمی شود. بلکه از آن می توان جهت دم کردن چای و دیگر دم کردنی ها پرداخت. علاوه بر دم کردن، از فرنچ پرس برای تهیه فوم شیر نیز استفاده می کنند. فوم شیر در نوشیدنی ها وخوراکی های دیگر نظیر کاپوچینو، شیک، بستنی ها و … استفاده می کنند.
مشاهده قیمت و مشخصات فرنچ پرس 600 میل وستال
طرز تهیه درست کردن قهوه با فرنچ پرس
در فرنچ پرس قهوه جای خاصی نداشته و از همان ابتدا در محل آب ریخته می شود. اما یک نکته وجود دارد که باید قهوه مورد نظر به صورت درشت آسیاب شود.
- در ابتدا آب را جوشانده و سپس کمی بگذارید تا از حرارت آن کم شود.
- برای هر نفز به اندازه 12 الی 12 گرم قهوه (دو قاشق مربا خوری) قهوه بریزید.
- آب جوشانده شده را طی دو مرحله با فاصله زمانی 30 ثانیه بر روی قهوه داخل فرنچ پرس بریزید.
- پس از یک دقیقه قهوه را به آرامی هم بزنید و چند دقیقه صبر کنید.
- اهرم فرنچ پرس را قرار داده و به آرامی آن را به پایین فشار دهید.
- پرس را به سمت بالا آورده و دوباره این عمل را تکرار کنید.
مزایای فرنچ پرس
- اندازه نسبتا کوچک و امکان تهیه قهوه در مکان های مختلف
- هزینه بسیار پایین نسبت به قهوه ساز و اسپرسوسازها
- حفظ طعم اصیل قهوه (مخصوصا ظروف شیشه ای)
- امکان دم کردن انواع نوشیدنی های دم کنی
نکات مهم خرید فرنچ پرس
به هر حال هر وسیله ای نکته و شرایط مهم خاص خود را دارد که فرنچ پرس هم از این امر مستثنا نیست.
- جنس قاب فرنچ پرس ها معمولا به صورت پلاسیتکی، استیل و سرامیکی تولید می شود که بسته به سلیقه خود و با در نظر گرفتن مزیت ها و معایب آن را تهیه کنید.
- ظروف شیشه ای نسبت به دیگر جنس های مخزن طعم واقعی قهوه را بیشتر حفظ می کند.
- در صورت شیشه ای بودن دستگاه، سعی کنید دستگاه با شیشه نشکن و مقاوم تری را انتخاب کنید.
- به اندازه ظرف و تعداد نفراتی که معمولا قهوه دم می کنید دقت کنید تا در صورت نیاز ظرف بزرگتر را تهیه کنید.
- کیفیت درب و فیلتر که بتواند از مواد داخل مخزن محافظت لازم را به عمل بیاورد.
سخن پایانی
اگر اهل قهوه و نوشیدنی های دم کردنی هستید، این ابزار می تواند برای شما مفید و کارآمد باشد. آشپزآلات لوازم آشپزخانه را در فروشگاه خود قرار داده است که می توانید با مراجعه به فروشگاه محصولات ما را مشاهده نمایید. برای با خبر شدن از محصولات جدید ما می توانید پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید.
